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  • 2014-01-26
    金讚成優良食品獲得經濟部評薦為2014全國十大優良老店~

謝家的花生也在民國50年代開始發光發熱 當年謝金讚在現在新港郵局前,新港國小旁成立了金讚行,設立了花生脫殼工廠及炒花生機工廠 將花生生產由手工撥殼推進了機械脫殼的時代。 焙炒好的花生仁更是當時鄉內做新港飴及烘焙業者的原料來源 民國60年,謝氏父子基於對花生的認識與瞭解, 開發出當時膾炙人口的鹽酥花生,當時為了讓炒焙的花生更具花生香,沒有使用雲林產量最大、花生粒大顆、價格又便宜的11號花生而使用彰化二林、芳苑產的9號花生,9號花生算是"土種",有殼薄、飽仁的特色經過鹽漬焙炒後,帶有淡淡的鹹味,且較其它品種花生更富有那濃濃的花生香 9號花生獨特風味卻也是其它花生所無法取代的 當年創新的風味更受到老饕們的好評及喜愛 金讚行的生意更是日益興隆。

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