菜脯餅

在台灣菜脯餅是台灣一個非常常見、傳統的點心、餅乾，不僅僅是小孩，甚至大人、老人家都很喜愛的一樣古早味小零嘴。

菜脯餅的由來說法有很多種，其中有一說法菜脯餅之所以稱為菜脯餅，是因為菜脯餅裡面也加了菜脯下去製作，早期菜脯的保存因古代沒有冰箱，人們為了保存食物，經常會將食物醃漬或是曬乾以藉此延長保存期限，菜脯就是白蘿蔔洗淨、切塊後，加了鹽巴醃漬，後在太陽下曬乾所製作而成的，有其獨物的風味。
菜脯餅因其食譜做法上有使用"菜脯"，故名之，菜脯也就是以前老一輩將吃不完的蘿蔔加鹽晒乾而得，後來人們在作法上將菜脯結合麵粉酥炸做成餅乾，便成了如今的菜脯餅，近年來更減少糖量的添加，熱量上更為降低，更有芥末、原味、黑胡椒等多種口味，台南、北港、口湖皆為菜脯餅著名產地。

品名：菜脯餅(全素)

成份：麵粉、棕櫚油、蔗糖、鹽、菜脯、五香粉、辣椒粉、味精

保存期限：3個月(未拆封)

產地：台灣     

本產品含麩質、小麥製品，對此過敏體質者，請勿食用