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牛舌餅,英文名字為tongue cake, 台灣的一種小吃,一般可分為二大種形態,一種是在宜蘭產的,扁扁的舌狀脆餅,另一種為彰化鹿港產的,類似太陽餅、老婆餅、大甲酥餅作法所製成舌狀厚厚的酥餅,因其形狀都呈現舌狀,所以都以牛舌餅稱之。