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地瓜酥(地瓜薯片)嚴選台灣產地瓜切片,酥炸後撒上甜粉而得,地瓜片做法簡單,重點在於地瓜片所切的厚度, 地瓜片切得越薄,地瓜片酥炸後便會越脆越好吃,目前竹山、金山、北港的地瓜片都很有名、團購最多,但就北港離地瓜產地最近,所產之地瓜片產量也最多、最好吃